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lunes, 21 de agosto de 2017
miércoles, 7 de junio de 2017
Acompañando viajeros (10)
7 de junio de 2017.- Esta mañana, después del desayuno en el hotel Klaus K, hemos subido a un autobús que hace una ruta turística por Helsinki, con audio mediante auriculares en español, que hemos terminado justo en la plaza del Parlamento y la catedral luterana que es donde está el restaurante Savotta en el que tenemos reservada un mesa para comer. A pesar de lo estrictos que suelen ser los finlandeses en cuestión de horarios y que habíamos quedado a las 12:30, y hemos llegado a las 13:00, nos han atendido maravillosamente. En la carta veo que hay platos para celíacos, para diabéticos y para intolerancia a la lactosa, frutos secos o huevo ya que cada plato lleva un símbolo sobre su calificación para estas intolerancias. No es usual verlo ni aquí ni en ningún otro restaurante, incluso tienen propuestas de menús para celíacos en los que los contenidos de gluten de las salsas con harinas se han suprimido o sustituido por salsas a base de harinas de maíz o patata.
Platos excelentes de estofado de cordero y de guiso de reno que hemos pedido servidos de forma original y también tomamos sopa de salmón peri pedimos una entre dos:
Esta tarde la destinaremos a compras y tiendas y a última hora vamos a San Peterburgo y cenaremos en el hotel Renaissance de allí.
Nuestro horario: Salida del aeropuerto de Helsinki-Vantaa a las 6:30, llegada a Pulcovo a las 8:45 (hora Rusia occidental), traslado al hotel y cena en el restaurante del hotel. A las 10:30 paseo por la orilla del Nevá y a las 11 yo me retiro con los niños y vamos a dormir y los papás y mamás se quedan hasta pasadas las doce a tomar Champagne en alguno de los bares de la orilla del río y observar cómo no se hace de noche y amanece si solución de continuidad con el día.
martes, 6 de junio de 2017
Postre finlandés
Entre los bosques de abedules es fácil encontrar las más esquisitas frutas del bosque que son el ingrediente principal de esta receta de postre dulce finlandés. Recuerdo que ya dije que recolectar frutos del Bosque en cualquier bosque de Finlandia esta permitido incluso en propiedades privadas gracias a la ley de libre acceso y disfrute de la naturaleza.
GROSELLAS GRANIZADAS CON DULCE DE LECHE
Ingredientes para seis personas:
- 6 dl de grosellas rojas heladas
Preparación:
- Poner aproximadamente 1 dl de grosellas rojas heladas en cada vaso o copa en que serán servidas y verter encima ½ dl de dulce de leche caliente. Servir inmediatamente.
- Otra alternativa es hacer rodar las grosellas heladas sobre azúcar glasé dos veces, volviéndolas a meter en el congelador en el intervalo. Servir el dulce de leche caliente aparte en una jarrita.
Ingredientes para el Dulce de leche
- 5 dl de nata líquida para café o leche concentrada
- 150 g de azúcar
Preparación:
- Cocer la nata mezclada con el azúcar de una hora a una hora y media a fuego lento, hasta que adopte un bonito tono dorado acaramelado.
Acompañando viajeros (9)
6 de junio de 2017.- Por la mañana vamos las dos familias y yo a una finca del propietario del hotel KlausK que está a unos 55 km de Helsinki y que tiene atracciones diversas como un gran campo de golf, unas atracciones infantiles cubiertas y otras descubiertas en un maravilloso parque con bosques de abedules y pequeños lagos donde vemos muchos peces.
He convencido a los papás y mamás que se metan en unas instalaciones que hay unas saunas. Visitar Finlandia y no probar una auténtica sauna finladesa casi es pecado. De hecho ya lo contraté ayer todo, el viaje con el autobús del hotel, la sauna, las atracciones y así los padres hacen sus cosas como eso de la sauna y los niños, conmigo, nos divertiremos en las atracciones (hay unos botes en uno de los lagos mayores que alquilaremos para ir pasear por el lago. Hay tiendas varias y de souvenirs, un par de bares, un restaurante con comida típica finlandesa, etc. Creo que agotaremos el día en esa finca que, por cierto, está junto a un pueblito de casas de madera pintadas de colores con rojos muchos y ventanas con marcos blancos (las casas de color oscuro) o azul oscuro o rojo (las casas de color claros, amarillos o blancos).
Durante el camino hemos visto paisajes preciosos con bosques de abedules, lagos de todos los tamaños, prados floridos de amarillo de las flores de colza, prados con flores blancas y pasto... Dede luego no son paisajes de grandes extensiones o de valles profundos pues el terreno es completamente plano y los propios árboles no dejan ver el bosque. me recuerdan los paisajes de Rusai, la parte europea, que tambien es muy plana y llena de lagos y con grandes y perezosos rios que forman cientos de meandros y ramificaciones pues al no encontrar la pendiente se retuercen en la llanura.
Al salir de la sauna, los hombres por un lado y las mujeres después, salen y por una pasarela de madera se va al lago para bañarse en agua fría. Ellos no se dan cuenta que desde el bar los vemos perfectamente y después del baño se dirigen otra vez a la sauna para ducharse y vestirse. Sin embargo ha dejado que la puerta de la sauna se cierre de golpe y se quedan, en pelotas sin saber qué hacer en medio de la pasarela jajajajaja. Los niños y yo nos reímos mucho sobre todo cuando salen las mujeres, también en pelotas y se dirigen a la misma pasarela. lo más divertido es que ellos son los dos papás de mis niños y ellas son muchas más mujeres que las dos mamás !!!!. Por fin llega el encargado que les abre la puerta. Creo que recordarán la sauna finlandesa para siempre !!!!!
Ala hora de comer nos reímos mucho más pues nosotros hemos sido espectadores de lo que, desde nuestro punto de vista, casi podría ser un gag chistoso !!!!.
Está siendo un gran viaje con unas grandes personas. no creo que las olvide nunca.
Por la tarde regresaremos a Helsinki para un paseo informal siguiendo la guía de Finlandia de Lonely Planet y la de Helsinki de:
lunes, 5 de junio de 2017
Acompañando viajeros (8)
5 de junio de 2017.- Por la mañana la hemos destinado a las compras de ultima hora en el centro de la ciudad alrededor del hotel Scandic Park donde hemos dormido y después ya nos despedimos de Tanja y al despedirme yo no pude evitar llorar (las despedidas siempre me hacen llorar) y los niños también vinieron a abrazarnos y besarnos y también lloraron conmigo. La verdad es que Tanja tiene mucha mano con los niños y sabe hacerse querer por ellos aunque vista el impresionante uniforme de parada de la guardia real.
Después Helly nos llevó al aeropuerto de Arlanda y allí otra despedida aunque es probable que Helly vaya este verano a Barcelona aunque yo, probablemente no estaré o coincidiré pocos días con ella.
Cargamos el carrito del catering, partimos y comimos en los 60 minutos que duró el vuelo. Habíamos encargado unas albóndigas suecas con salsa de crema con mostaza suave, buñuelos de puré de patata fritos y espárragos de campo y con una compota de frutos de madroños y de postre una tarta de bizcocho con capas de compota de frutos del bosque y por encima también.
Llegamos al hotel KlausK y ahora vamos a salir a pasear aunque antes los papás y yo indagamos para ver que hacemos mañana. Hay una recepcionista que es rusa y es perfecto pues yo me entiendo con ella y los papás están con el otro recepcionista que hablan en inglés. Contrato para mañana por la mañana una sesión de sauna para los padres en una finca del propietario mismo del hotel que está a unos 50 km al norte de Helsinki y que tiene parque infantil cubierto con pista de patinar y juegos., el autobús del hotel nos llevará.
Paseo por el centro antiguo o histórico de la ciudad siguiendo uno de los recorridos de la guía Lonely Planet y después cena en el restaurante Toscanini del hotel.
Vemos las fotos del restaurante y mi amiguito Iu, que es más rubio que los propios finlandeses, escoge este plato del huevo y yo escojo el salmón que nos pediremos después para la cena.
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